Assista a este passo a passo completo da linha automática de produção de pão de alta hidratação Zline em ação. Veja como o servodivisor 4P, o arredondador de massa, o fermentador intermediário e a máquina formadora one-out-two trabalham juntos como um fluxo de trabalho contínuo de 23.000 mm. A demonstração mostra corte acionado por servo para pesos de porções consistentes, arredondamento rotativo suave para massa macia e pegajosa e prova controlada por temperatura e umidade para volume uniforme. Você também aprenderá como os parâmetros do processo são definidos para troca rápida de receitas e como a linha lida com saídas de 600 a 12.000 peças por hora. Dicas práticas e insights de desempenho para padarias industriais.